POINTS DE VENTE

Nos points de vente

Paris

La Grande Epicerie de Paris

38 rue de sèvres 75007 Paris
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Sébastien Gaudard
Pâtisserie des martyrs

22 rue des martyrs 75009 Paris
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Sébastien Gaudard
Pâtisserie

1 rue des pyramides 75001
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Marseille

Épicerie l’idéal

11 rue d’Aubagne 13001
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En entrant sur ce site, je certifie avoir l’âge légal requis par la législation sur l’alcool dans mon pays de résidence.

You must be of legal drinking age in your country to access this site.

Je suis un inventeur de goûts,
un atout majeur dit LE BARTELEUR,
un jongleur de saveurs.
Je suis un inventeur de goûts,
un atout majeur dit LE BARTELEUR,
un jongleur de saveurs.

Aujourd’hui je suis le barman,
le mixologiste, le créateur de nouveaux assemblages.
Je suis l’initiateur de nouvelles préparations savoureuses.
Je lance des idées que je transforme en projet concret,
en recettes secrètes.
Fier et agile derrière mon comptoir, j’aime mélanger,
doser et jouer de ces arômes alcooliques pour en créer des cocktails nouveaux.

Figure emblématique d’un jeu qui a fait le tour du monde et des cultures, j’existe et j’exerce depuis des temps anciens.

Mon nom change tout comme mon image évolue au fil des siècles. Certains me nommaient l’alchimiste, l‘illusionniste, le magicien ambulant, l’artisan car j’ai le savoir des matières, liquides ou solides et des saveurs.

Ma dextérité m’a aussi value la qualité de prestidigitateur pour mes tours de passe-passe en public, ma facilité de combinaisons.

Mon esprit vif est en perpétuelle recherche de sensations.

mes cocktails

70 CL — 27% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

LE NEGRONI

FLORENCE 1919

Né d’un héritage Florentin. De la fréquentation d’un comte italien au café Casoni qui avait pour coutume d’y consommer son Americano.

En souvenir de voyages à Londres, il demanda au barman de le corser d’une dose de gin supplémentaire. Le Negroni était baptisé à jamais pour faire le tour du monde.

PARIS 1919

Le BARTELEUR rend hommage à la boisson culte qui séduisait cent ans plus tôt toute l’aristocratie florentine. De son amour pour la nature, il lui apporte une touche personnelle par des plantes aromatiques singulières aux notes amères, rafraîchissantes et parfumées.

Le secret de la fraîcheur est au cœur du gin français, dans des graines de fenouil, carvi, aneth et angélique. Dans une orange discrètement amère qui se fond dans le vermouth dry.

Rafraîchissez de quelques glaçons et savourez comme vous voulez.

LE MANHATTAN

NEW YORK 1874

Créé pour une femme. Préparé lors d’un banquet donné par la mère de Winston Churchill au Manhattan Club. Un barman au nom oublié donna naissance à l’un des mélanges les plus appréciés de la haute société New-Yorkaise.
Préparation sophistiquée, difficile à réaliser par la complexité du mélange des ses ingrédients, il reste un des plus grands de l’âge d’or du cocktail.

PARIS 1919

Le BARTELEUR rend hommage à ce classique absolu que les hommes élégants et lettrés consommaient de New York à Boston. Par la dextérité et l’habilité de son tour de main, il a mélangé savamment les ingrédients. Whisky rye, vermouth rouge et Bitters fait maison.

L’atout de la composition est un rye whisky vanillé, miellé, accordé à un vin rouge gorgé de fruits comme la framboise, la fraise et la cerise griotte. Un bouquet d’épices prolonge le voyage gustatif dans votre palais.

Quelques glaçons et c’est bon.

70 CL — 26% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

70 CL — 23,5% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

L'HANKY PANKY

LONDRES 1930

Inventé dans la nuit Londonienne. Dans les années folles, Ada Coleman, chef barman du Savoy Hôtel créa un cocktail emblématique qui devint une référence absolue pour ses pairs.
Une préparation qui ne manqua pas de séduire l’acteur Charles Hawtrey à qui elle était destinée. Le Hanky Panky était né et fait pour charmer.

PARIS 1919

Le BARTELEUR rend hommage au breuvage mythique qui envoûta l’Angleterre Victorienne avant de traverser les océans. Qui mieux que cet expert de tours de magie pouvait revisiter par sa créativité cette potion intrigante. Donnant à cette « potion », un coup de fouet herbacé et poivré. 

Tel un apothicaire, il crée un élixir merveilleux à base de gin aromatique entre la fraîcheur du citron, de la menthe, de la réglisse et la sensualité de son gingembre. Bois de santal et benjoin vont parfumer votre bouche.

MON JARDIN BOTANIQUE MON JARDIN BOTANIQUE

C’est au XIXe siècle seulement que les Jardins botaniques sont devenus des jardins d’agrément, alors appelés « Jardins des plantes ». 
Mon goût pour la nature et ses vertus aromatiques comme médicinales,
a orienté mes créations vers des cocktails botaniques,
véritable macération de produits naturels.

En parcourant mes atouts aromatiques majeurs,
vous découvrirez les secrets de leurs saveurs.

Ma Menthe

Au-delà de ses bienfaits d’haleine subtile, j’utilise dans mon Negroni, la menthe Alpine pour sa fraicheur glacée rafraichissante et sa réputation d’inciter à l’amour.

Mon Carvi

Semence chaude des anciens herboristes, cette épice sauvage apporte au Negroni une touche anisé et un effet stimulant.

Ma Gentiane

Aussi nommée Quinquina, ses vertus tonifiantes et digestives sont connues depuis la nuit des temps. Elle apporte l’amertume à mon Negroni.

Ma Vanille

Fleur hermaphrodite qui doit sa fécondation aux abeilles. Son bâton libère ses arômes olfactifs et gustatifs, mêlé aux notes miellées de mon Manhattan.

Ma Canelle

Epice des plus anciennement utilisée, son écorce riche en huile essentielle aromatique, s’associe au clou de Girofle pour réchauffer le cœur de mon Manhattan.

Ma Cerise griotte

Fruit acide et sauvage gorgé d’antioxydant. Conservée en eau-de-vie, elle apporte son jus rubis et son parfum unique à la signature de mon Manhattan.

Mon Orange amère

Fruit du bassin Méditerranéen, l’orange amère aromatise liqueurs et préparations culinaires. Son zeste délicat donne du tonus à mon Hanky Panky.

Mon Elixir

Véritable élixir de jouvence, cette potion de phytothérapie ancestrale se compose de macérât d’une cinquantaine d’herbes et racines amères qui boostent mon Hanky Panky

Mon Gingembre

Sa réputation à stimuler les plaisirs est universelle. Sa racine réchauffe les corps. Par macération j’extrais ses notes poivrées dans mon Hanky Panky.

LES FONDATEURS LES FONDATEURS

Hommes du goût Hommes du goût

Nicolas Varnier et Philippe Di Méo se sont croisés il y a 13 ans dans l’effervescence d’une grande marque de champagne, mixant leurs compétences au service des plaisirs de bouche et des libertés d’esprit. Depuis leur complicité professionnelle s’est transformée, goutte à goutte, en amitié festive.

Leur terrain de jeu favori est souvent celui d’une table. Là où se créent des accords entre mets et vins mais aussi entre vin et divin. Dans ces assemblages de saveurs qui savent éviter les fautes de goût. Là où se construisent des rencontres inattendues, des amitiés fidèles, des partages de sensations.

Le goût du jeu Le goût du jeu

« Nous aimons les jeux où il n’y a pas de hasard. Ceux où l’on tire toujours la bonne carte car elle nous est destinée. Nous préférons les jeux où les règles sont établies pour mieux les réinventer. Ceux où les formes, les couleurs, les matières, les goûts prennent vie par la grâce de l’imagination. Les jeux qui favorisent la découverte, la création, l’invention, le plaisir, l’amitié et la convivialité sans modération.

Ce sont dans les cartes du tarot de Marseille que nous avons trouvé notre joker, tel un fétiche le BARTELEUR est devenu notre devin et nous offre la chance de cette aventure ».

Une question ?
Une envie de goûter nos créations ?
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Contactez-nous via le formulaire ci-dessous ou
écrivez-nous directement à contact@lebarteleur.com

BOISSON SPIRITUEUSE • PRODUITE EN FRANCE

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

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La Grande Epicerie de Paris

38 rue de sèvres 75007 Paris
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Pâtisserie des martyrs

22 rue des martyrs 75009 Paris
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1 rue des pyramides 75001
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Marseille

Épicerie l’idéal

11 rue d’Aubagne 13001
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Je suis un inventeur de goûts,
un atout majeur dit LE BARTELEUR,
un jongleur de saveurs.
Je suis un inventeur de goûts,
un atout majeur dit LE BARTELEUR,
un jongleur de saveurs.

Figure emblématique d’un jeu qui a fait le tour du monde et des cultures, j’existe et j’exerce depuis des temps anciens.

Mon nom change tout comme mon image évolue au fil des siècles. Certains me nommaient l’alchimiste, l‘illusionniste, le magicien ambulant, l’artisan car j’ai le savoir des matières, liquides ou solides et des saveurs.

Ma dextérité m’a aussi value la qualité de prestidigitateur pour mes tours de passe-passe en public, ma facilité de combinaisons.

Mon esprit vif est en perpétuelle recherche de sensations.

Aujourd’hui je suis le barman, le mixologiste, le créateur de nouveaux assemblages.
Je suis l’initiateur de nouvelles préparations savoureuses.
Je lance des idées que je transforme en projet concret, en recettes secrètes.
Fier et agile derrière mon comptoir, j’aime mélanger, doser et jouer de ces arômes alcooliques pour en créer des cocktails nouveaux.

MES COCKTAILS

LE NEGRONI

70 CL — 27% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

FLORENCE 1919

Né d’un héritage Florentin. De la fréquentation d’un comte italien au café Casoni qui avait pour coutume d’y consommer son Americano.

En souvenir de voyages à Londres, il demanda au barman de le corser d’une dose de gin supplémentaire. Le Negroni était baptisé à jamais pour faire le tour du monde.

PARIS 2019

Le BARTELEUR rend hommage à la boisson culte qui séduisait cent ans plus tôt toute l’aristocratie florentine. De son amour pour la nature, il lui apporte une touche personnelle par des plantes aromatiques singulières aux notes amères, rafraîchissantes et parfumées.

Le secret de la fraîcheur est au cœur du gin français, dans des graines de fenouil, carvi, aneth et angélique. Dans une orange discrètement amère qui se fond dans le vermouth dry.

Rafraîchissez de quelques glaçons et savourez comme vous voulez.

LE MANHATTAN

70 CL — 26% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

NEW YORK 1874

Créé pour une femme. Préparé lors d’un banquet donné par la mère de Winston Churchill
au Manhattan Club. Un barman au nom oublié donna naissance à l’un des mélanges les plus appréciés de la haute société New-Yorkaise.
Préparation sophistiquée, difficile à réaliser par la complexité du mélange des ses ingrédients, il reste un des plus grands de l’âge d’or du cocktail.

PARIS 2019

Le BARTELEUR rend hommage à ce classique absolu que les hommes élégants et lettrés consommaient de New York à Boston. Par la dextérité et l’habilité de son tour de main, il a mélangé savamment les ingrédients. Whisky rye, vermouth rouge et Bitters fait maison guise.

L’atout de la composition est un rye whisky vanillé, miellé, accordé à un vin rouge gorgé de fruits comme la framboise, la fraise et la cerise griotte. Un bouquet d’épices prolonge le voyage gustatif dans votre palais.

Quelques glaçons et c’est bon.

L'HANKY PANKY

70 CL — 23,5% ALC. VOL

DISPONIBLE ÉGALEMENT EN 10 CL

LONDRES 1930

Inventé dans la nuit Londonienne. Dans les années folles, Ada Coleman, chef barman du Savoy Hôtel créa un cocktail emblématique qui devint une référence absolue pour ses pairs.
Une préparation qui ne manqua pas de séduire l’acteur Charles Hawtrey à qui elle était destinée. Le Hanky Panky était né et fait pour charmer.

PARIS 2019

Le BARTELEUR rend hommage au breuvage mythique qui envoûta l’Angleterre Victorienne avant de traverser les océans. 
Qui mieux que cet expert de tours de magie pouvait revisiter par sa créativité cette potion intrigante.

Donnant à cette « potion », un coup de fouet herbacé et poivré. 
Tel un apothicaire, il crée un élixir merveilleux à base de gin aromatique entre la fraîcheur du citron, de la menthe, de la réglisse et la sensualité de son gingembre. Bois de santal et benjoin vont parfumer votre bouche.

MON JARDIN BOTANIQUE MON JARDIN BOTANIQUE

C’est au XIXe siècle seulement que les Jardins botaniques sont devenus des jardins d’agrément, alors appelés « Jardins des plantes ». 
Mon goût pour la nature et ses vertus aromatiques comme médicinales,
a orienté mes créations vers des cocktails botaniques,
véritable macération de produits naturels.

En parcourant mes atouts aromatiques majeurs,
vous découvrirez les secrets de leurs saveurs.

Ma Menthe

Au-delà de ses bienfaits d’haleine subtile, j’utilise dans mon Negroni, la menthe Alpine pour sa fraicheur glacée rafraichissante et sa réputation d’inciter à l’amour.

Mon Carvi

Semence chaude des anciens herboristes, cette épice sauvage apporte au Negroni une touche anisé et un effet stimulant.

Ma Gentiane

Aussi nommée Quinquina, ses vertus tonifiante et digestive sont connues depuis la nuit des temps. Elle apporte l’amertume à mon Negroni.

Ma Vanille

Fleur hermaphrodite qui doit sa fécondation aux abeilles. Son bâton libère ses arômes olfactifs et gustatifs, mêlé aux notes miellés de mon Manhattan.

Ma Canelle

Epice des plus anciennement utilisée, son écorce riche en huile essentielle aromatique, s’associe au clou de Girofle pour réchauffer le cœur de mon Manhattan.

Ma Cerise griotte

Fruit acide et sauvage gorgé d’antioxydant. Conservée en eau-de-vie, elle apporte son jus rubis et son parfum unique à la signature de mon Manhattan.

Mon Orange amère

Fruit du bassin Méditerranéen, l’orange amère aromatise liqueurs et préparations culinaires. Son zeste délicat donne du tonus à mon Hanky Panky.

Mon Elixir

Véritable élixir de jouvence, cette potion de phytothérapie ancestrale se compose de macérât d’une cinquantaine d’herbes et racines amères qui boostent mon Hanky Panky

Mon Gingembre

Sa réputation à stimuler les plaisirs est universelle. Sa racine réchauffe les corps. Par macération j’extrais ses notes poivrées dans mon Hanky Panky.

LES FONDATEURS LES FONDATEURS

Hommes du goût Hommes du goût

Nicolas Varnier et Philippe Di Méo se sont croisés il y a 13 ans dans l’effervescence d’une grande marque de champagne, mixant leurs compétences au service des plaisirs de bouche et des libertés d’esprit. Depuis leur complicité professionnelle s’est transformée, goutte à goutte, en amitié festive.

Leur terrain de jeu favori est souvent celui d’une table. Là où se créent des accords entre mets et vins mais aussi entre vin et divin. Dans ces assemblages de saveurs qui savent éviter les fautes de goût. Là où se construisent des rencontres inattendues, des amitiés fidèles, des partages de sensations.

Le goût du jeu Le goût du jeu

« Nous aimons les jeux où il n’y a pas de hasard. Ceux où l’on tire toujours la bonne carte car elle nous est destinée. Nous préférons les jeux où les règles sont établies pour mieux les réinventer. Ceux où les formes, les couleurs, les matières, les goûts prennent vie par la grâce de l’imagination. Les jeux qui favorisent la découverte, la création, l’invention, le plaisir, l’amitié et la convivialité sans modération.

Ce sont dans les cartes du tarot de Marseille que nous avons trouvé notre joker, tel un fétiche le BARTELEUR est devenu notre devin et nous offre la chance de cette aventure ».

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. 
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. 

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