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Le Barman À Domicile

Je me présente, je suis LE BARTELEUR, votre barman imaginaire à domicile.

Grace à mon savoir-faire, je vous ai concocté 5 excellents cocktails, en hommage aux grands classiques, parfaitement dosés, et prêts à être dégustés avec seulement quelques beaux glaçons.

Soucieux de votre plaisir, j’ai porté une attention particulière aux choix de tous mes ingrédients naturels afin de vous proposer des cocktails dignes des plus grands bartenders.

Mon esprit inventif a twisté avec subtilité les recettes originales pour leur apporter à chacune une touche singulière qui surprendra les palais les plus exigeants.

Mes élixirs se conservent à souhait. Je reste donc à votre disposition, au gré de vos envies. Invitez vos ami(e)s à me partager sur votre playlist préférée car j’apprécie les plaisirs de la vie et la bonne compagnie.

Je vous invite à découvrir mes secrets en poursuivant votre navigation et vous souhaite une excellente dégustation.

mes cocktails

LA MARGARITA

Bercée par son héritage Mexicain dans la mondanité des diners organisés pour son mari, riche homme d’affaire, Margarita Sames a légué son nom à sa création, un mélange frais et frappé servis à ses invités. Dans sa maison d’Acapulco, le plus tropical des cocktails était né pour l’éternité.

LE BARTELEUR rend hommage au plus populaire cocktail mexicain qui avait déjà séduit les voyageurs des quatre coins du monde venant rêver sur les bords de l’Océan Pacifique. Guidé par son intuition, il ajoute au citron vert du pamplemousse, combinant ainsi son acidité à des notes fruitées. Un vrai concentré frais et vitaminé.

LE NEGRONI

Né d’un héritage Florentin. De la fréquentation d’un comte italien au café́ Casoni qui avait pour coutume d’y consommer son Americano.

En souvenir de voyages à Londres, il demanda au barman de le corser d’une dose de gin supplémentaire. Le Negroni était baptisé́ à jamais pour faire le tour du monde

Je rends hommage à la boisson culte qui séduisait cent ans plus tôt toute l’aristocratie florentine. De mon amour pour la nature, je lui apporte une touche personnelle par des plantes aromatiques singulières aux notes amères, rafraîchissantes et parfumées.

Le secret de sa fraîcheur est au cœur du gin français, dans des graines de fenouil, carvi, aneth et angélique. Dans une orange discrètement amère qui se fond dans le vermouth dry.

LE MAI TAI

Baptisé en Californie. De la rencontre de Trader Vic, figure de la culture tiki qui offrit à deux de ses amis tahitiens, un cocktail à base de plusieurs rhums des îles, rafraichit de citron vert et d’une saveur d’amande. « Mai tai roa ae », « le meilleur du monde », était né.

Je m’empare de l’exotisme de ce cocktail qui fit fureur en étant porté aux lèvres de Elvis Presley dans le film Blue Hawaii. Je booste la fraicheur acide du citron vert par le gout insolite du yuzu et du kumquat qui ouvre la palette des agrumes avec son gout de pamplemousse jaune et de mandarine.

Un voyage exotique par ses agrumes kumquats et yuzu et sa couleur dorée vanillée comme son rhum ambré. Un plaisir frais et solaire entre l’acidité du verjus et la chaleur épicée des rhums des îles.

LE MANHATTAN

Créé pour une femme. Préparé lors d’un banquet donné par la mère de Winston Churchill au Manhattan Club. Un barman au nom oublié donna naissance à l’un des mélanges les plus appréciés de la haute société New-Yorkaise.

Préparation sophistiquée, difficile à réaliser par la complexité du mélange de ses ingrédients, il reste un des plus grands de l’âge d’or du cocktail.

Je rends hommage à ce classique absolu que les hommes élégants et lettrés consommaient de New York à Boston. Par la dextérité et l’habilité de mon tour de main, j’ai mélangé savamment les ingrédients. Whisky rye, vermouth rouge et Bitters fait maison.

L’atout de sa composition est un rye whisky vanillé, miellé, accordé à un vin rouge gorgé de fruits comme la framboise, la fraise et la cerise griotte. Un bouquet d’épices prolonge le voyage gustatif dans votre palais.

L'HANKY PANKY

Inventé dans la nuit Londonienne. Dans les années folles, Ada Coleman, chef barman du Savoy Hôtel créa un cocktail emblématique qui devint une référence absolue pour ses pairs.

Une préparation qui ne manqua pas de séduire l’acteur Charles Hawtrey à qui elle était destinée. Le Hanky Panky était né et fait pour charmer.

Je rends hommage au breuvage mythique qui envoûta l’Angleterre Victorienne avant de traverser les océans. Qui de mieux qu’un expert de tours de magie pour revisiter par ma créativité cette potion intrigante. Donnant à cette « potion », un coup de fouet herbacé et poivré.

Tel un apothicaire, je crée un élixir merveilleux à base de gin aromatique entre la fraîcheur du citron, de la menthe, de la réglisse et la sensualité de son gingembre. Bois de santal et benjoin vont parfumer votre bouche.