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HOMMES DU GOÛT
Nicolas Varnier et Philippe Di Méo se sont croisés il y a 13 ans dans l’effervescence d’une grande marque de champagne, mixant leurs compétences au service des plaisirs de bouche et des libertés d’esprit. Depuis leur complicité professionnelle s’est transformée, goutte à goutte, en amitié festive.
Leur terrain de jeu favori est souvent celui d’une table. Là où se créent des accords entre mets et vins mais aussi entre vin et divin. Dans ces assemblages de saveurs qui savent éviter les fautes de goût. Là où se construisent des rencontres inattendues, des amitiés fidèles, des partages de sensations.
LE GOÛT DU JEU
« Nous aimons les jeux où il n’y a pas de hasard. Ceux où l’on tire toujours la bonne carte car elle nous est destinée. Nous préférons les jeux où les règles sont établies pour mieux les réinventer. Ceux où les formes, les couleurs, les matières, les goûts prennent vie par la grâce de l’imagination. Les jeux qui favorisent la découverte, la création, l’invention, le plaisir, l’amitié́ et la convivialité sans modération.
Ce sont dans les cartes du tarot de Marseille que nous avons trouvé notre joker, tel un fétiche le BARTELEUR est devenu notre devin et nous offre la chance de cette aventure ».
